Forum
34 36 43 000
782 010 880
Brak opinii dla tego produktu w naszym sklepie.
flash-mp
Wyszukiwarka
Logowanie
Newsletter
dostawa UPS
KOSZT WYSYŁKI
Kurier UPS
*tabel kosztów wysyłki nie dotyczy produktów objętych promocją
Kułak
Z POZOSTAŁYCH FIRM - BEEF JERKY SUSZONA WOŁOWINA - 50G |
Z POZOSTAŁYCH FIRM - BEEF JERKY SUSZONA WOŁOWINA - 50G
SUSZONA WOŁOWINA - Beef Jerky to doskonała alternatywa dla chipsów, orzeszków i innych przekąsek, a także żywności liofilizowanej, ze względu na wysoką zawartość białka stanowi doskonały wysokoenergetyczny posiłek, a nikła zawartość tłuszczu powoduje, że jednocześnie jest to zdrowa i dietetyczna przekąska.UWAGA - DO WYPRODUKOWANIA 100g NASZEGO BEEF JERKY POTRZEBNE JEST 300g ŚWIEŻEJ WYSOKOGATUNKOWEJ WOŁOWINY!
| Skład na 100g: 1201.9kJ/284.8 kcal, białko 51,68 g, węglowodany 4.07 g, tłuszcz 4.0 g wołowina (93%), sól (max.5%), cukier, dekstroza, pieprz:czarny, biały, chili, cayenne, maltodekstryna, sproszkowany czosnek, wit. C (kwas askrobinowy) Historia: Słowo „jerky” pochodzi od słowa char’ki z języka Indian Quechua i oznacza - palić mięso. Suszenie na słońcu, na wietrze, a później także w dymie od tysiącleci znane było w różnych kulturach jako forma zabezpieczania żywności przed insektami i zepsuciem. W miarę upływu czasu zaczęto urozmaicać smak dodając zioła i sól, które były jednocześnie jedynymi naturalnym konserwantami. Począwszy od starożytnych Inków, poprzez Wikingów i Indian, po dzisiejsze ludy Kamczatki i Eskimosów, taka forma konserwowania żywności była lub jest podstawową tradycyjną metodą uzyskania zdrowej przekąski. W zależności od rejonu suszone są ryby, kalmary, drób, mięso z renifera, z łosia, a nawet z aligatora i chociaż dla lokalnej ludności tak przetworzone mięso może funkcjonować pod wieloma nazwami, to najbardziej znane jest jako JERKY. Nasze Beef Jerky produkowane jest z wysokogatunkowej wołowiny z najczystszych rejonów świata. Proces produkcji: Do wytworzenia Beef Jerky wykorzystywane są wyłącznie najchudsze części wołowego mięsa. Powodów jest kilka – pierwszym są oczywiście walory smakowe ,a po drugie tłuszcz nie poddaje się suszeniu i w opakowaniu mógłby zjełczeć. Sam proces odbywa się w niezbyt wysokiej temperaturze ok. 70C , która nie powoduje ugotowania ani też zbyt mocnego wyschnięcia. Mięso musi być wysuszone na tyle szybko, żeby nie doszło w nim do rozwoju bakterii, dlatego też jest cięte na możliwie jak najcieńsze plastry, co przyspiesza suszenie i ułatwia spożycie gotowego produktu. Dzisiaj Jerky robione jest w fabrykach wyposażonych w specjalne komory suszące, które niczym wielkie piekarniki rozgrzewają się do pewnej temperatury, a z nawiewów wydmuchiwane jest ciepłe powietrze, które cyrkuluje w tunelu. Oczywiście wcześniej powietrze przechodzi przez specjalne porty pozbywające je wilgoci. Dzięki obecnej technologii Jerky może być gotowe w kilka dni. Dla podniesienia walorów smakowych mogą być dodawane różne przyprawy. W rezultacie otrzymujemy snack, który może być przechowywany bez chłodzenia. Jerky na świecie: O walorach Beef Jerky świadczy fakt, że loty promów NASA mają w swoim menu od kilku lat suszoną wołowinę jako jeden z podstawowych elementów diety. Na dalekim wschodzie popularne jest Jerky z ryb i owoców morza, sprzedawane co ciekawe na wagę w specjalnych sklepach i na targowiskach. Bakkwa albo Rougan to chińskie słodko –słone suszone mięso, zazwyczaj wieprzowe. W Malezji, na Filipinach, w Tajwanie Bakkwa jest znana, ale wszędzie ma swoje regionalne nazwy i delikatne różnice w smaku. W Afryce Południowej mięso suszone jako znane jako Biltong - przysmak przywieziony przez holenderskich osadników w XVII w, podstawowym składnikiem jest ocet i cukier, więc jest lekko słodkie. Stany Zjednoczone i Ameryka Południowa są chyba największym konsumentem wołowego Beef Jerky, ale nawet amerykańscy konsumenci podkreślają, że nasze Beef Jerky przerasta smakowo i jakościowo amerykański produkt. |
